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3 conseils simples pour faire pousser un jardin d’herbes aromatiques

Un jardin d’herbes aromatiques pour votre cuisine (planté à proximité de la cuisine pour que vous puissiez découper directement les herbes dont vous avez besoin) est non seulement élégant, mais en plus, il sent divinement bon. Les herbes fraîches ajoutent du piquant à pratiquement tous les plats.

3 conseils simples pour faire pousser un jardin d'herbes aromatiques

1. Choisissez un endroit pratique et près de la cuisine

Les herbes de base nécessaires pour un jardin de cuisine sont faciles à faire pousser; même un jardinier débutant (ou un jardinier confiné à la jungle de béton de la ville) peut y arriver.

  • Choisir le meilleur endroit pour un jardin d’herbes aromatiques pour la cuisine nécessite un peu de prévoyance et de planification.
  • La plupart des herbes culinaires sont sans prise de tête, alors une fois que vous aurez choisi les herbes que vous voulez planter et où vous les planterez, vous pourrez vous détendre, regarder s’épanouir votre jardin et préparer vos ciseaux de cuisine pour la récolte.
  • Si vous avez le luxe d’avoir une porte arrière qui s’ouvre dans votre cuisine, vous possédez la configuration idéale pour votre jardin de cuisine.
  • Cherchez un endroit pratique qui reçoive au moins un peu de soleil pendant la journée et qui soit proche de la cuisine; ainsi, vous pourrez couper les herbes pour les repas que vous préparez plus facilement.
  • Creusez une petite parcelle dans un endroit à portée de main: près du perron de la cuisine, le long de l’allée menant à la porte, ou à proximité de la terrasse arrière par exemple.
  • Choisissez la quantité d’herbes que vous souhaitez faire pousser et creusez une parcelle avec une taille adaptée.
  • Les pots d’herbes décoratifs ajoutent un attrait certain à un jardin d’herbes aromatiques et contribuent à limiter la présence d’herbes plus vigoureuses qui peuvent se propager.

2. Choisissez des semences d’herbes faciles à faire pousser

Certaines des herbes les plus courantes sont également celles qui vous poseront le moins de problèmes.

  • Si vous aimez le frisson de regarder germer de nouvelles graines, achetez des graines et suivez les indications sur le paquet lors de la plantation.

Sinon, de nombreuses herbes courantes et quelques variétés plus exotiques sont disponibles en pépinière, déjà démarrées et prêtes à être transplantées.

Voici une liste de quelques herbes faciles à faire pousser:

  • Persil
  • Ciboulette
  • Basilic
  • Coriandre
  • Thym
  • Menthe
  • Sauge
  • Romarin
  • Marjolaine
  • Aneth
  • Mélisse.

3. Ce qu’il faut faire avec les jardins d’herbes

Vous devriez garder quelques points à l’esprit quand vous vous occuperez de votre nouveau jardin.

  • Coupez largement les feuilles des herbes aromatiques pour favoriser une nouvelle croissance.
  • Pincez les fleurs pour garder les plantes touffues et en bonne santé.
  • Essayez de faire sécher des bouquets d’herbes en les accrochant à l’envers dans un endroit frais et sec.

Vous vous délecterez bientôt de la saveur et du zeste que donnent les herbes fraîches du potager à chaque plat que vous préparez.

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