Les crêpes sont une préparation simple et délicieuse, qui a la particularité d’être très polyvalente et d’être accompagnée d’autres ingrédients, à la fois sucrés et salés. En plus d’être consommées en dessert, les crêpes peuvent être utilisées pour la préparation d’autres plats.
Dans cet article, nous expliquons comment réaliser une variante savoureuse et saine des crêpes classiques. C’est une recette qui n’implique pas l’utilisation de farine, de sucre ou de lait, mais de bananes, de cannelle et d’œufs.
Ingrédients crêpe banane : 2 bananes mûres, 2 œufs, cannelle moulue.
Épluchez les bananes et broyez-les avec une fourchette, ajoutez un peu de cannelle moulue au goût et continuez à remuer.
Pendant ce temps, battez les deux œufs, puis ajoutez-les à la banane et à la cannelle, et mélangez bien pour intégrer tous les ingrédients.
Une fois que vous avez un mélange homogène, faites cuire les crêpes selon la méthode classique : versez une goutte d’huile d’olive dans une poêle et ajoutez une partie du mélange, en faisant cuire pendant deux ou trois minutes de chaque côté.
Mangez des crêpes avec du miel, de la confiture ou des fruits frais.
