Si vous souffrez de la maladie cœliaque, ou souhaitez simplement éviter la consommation d’aliments riches en gluten, le pain de riz que nous vous proposons ci-dessous sera sans aucun doute pour vous. C’est une recette nutritive et délicieuse, sans gluten qui peut remplacer le pain ordinaire.
Pour préparer du pain de riz, vous avez besoin d’ingrédients simples à la portée de tous. Il se prépare en un rien de temps et nous permet également d’économiser de l’argent.
Ingrédients du pain de riz : 450 g. de farine de riz, 20 ml d’huile d’olive, 1 cuillère à soupe de miel, 40 ml d’eau tiède, 7 g. de levure chimique sans gluten, une demi-cuillère à soupe de sel.
Préchauffer le four à 200°C. Pendant ce temps, verser l’huile et l’eau tiède dans un récipient et réserver. Dans un autre récipient, mélanger la farine, la levure chimique, le sucre et enfin le sel. Bien mélanger pour intégrer les ingrédients et laisser un trou au centre.
Versez l’eau et l’huile dans le trou en continuant de pétrir jusqu’à obtenir une pâte. Laisser lever la pâte dans un endroit chaud, jusqu’à ce qu’elle double de volume (environ 2 heures).
Cuire au four environ 30 minutes. Le pain de riz est prêt à être mangé.
