Il vous est sûrement déjà arrivé que la nourriture que vous prépariez avec beaucoup de dévouement ait été ruinée, précisément à cause d’une trop grande consommation de sel.
Si nous sommes inexpérimentés en cuisine, cela peut donc nous arriver, car nous ne connaissons pas très bien les proportions que chaque recette peut entraîner ou cela peut simplement nous arriver par simple oubli.
Le sel est un ingrédient fondamental lors de la cuisson. C’est pourquoi l’une des erreurs les plus courantes et quotidiennes est de ne pas bien mesurer les quantités.
L’excès de sel peut être nocif pour la santé, car il peut augmenter la tension artérielle, l’insuffisance rénale, l’obésité ou le surpoids, et peut également affecter le système respiratoire.
Conseils pour éviter une consommation excessive de sel
1.- Par accident, le sel peut tomber dans notre soupe. Ce que nous pouvons faire, c’est ajouter une pomme de terre et la laisser bouillir dans la casserole pendant quelques minutes. Si après le temps, notre soupe est encore salée, nous ajouterons une autre pomme de terre en plus et nous la laisserons jusqu’à ce qu’elle ramollisse. Ce processus sera répété autant de fois que nécessaire. De même, une fois le processus terminé, les pommes de terre doivent être jetées, car leur goût sera désagréable, car tout le sel sera stocké à l’intérieur.
2.- Si ce que nous préparons sont des légumes ou des légumes, la seule solution est de bien les rincer à l’eau, en éliminant toute trace de sel.
3.- Dans le cas où notre préparation contient de la crème, la meilleure solution serait d’ajouter un jet de lait au mélange.
4.- Si ce que nous préparons a de la sauce tomate, la meilleure réparation est d’ajouter 1 cuillère à soupe de sucre pour inverser le salé.
5.- Lorsque nous cuisons des pâtes et que nous en faisons trop avec du sel, une façon de le résoudre est de les plonger dans de l’eau froide.
6.- Si nous dépassons le sel dans notre vinaigrette, ce que nous pouvons faire est d’ajouter plus d’origan pour équilibrer les saveurs.
Comment apprendre à avoir le “point de sel” parfait
1.- Nous devons nous habituer à lire les étiquettes des produits car plusieurs aliments que nous consommons contiennent déjà du sodium.
2.- Nous devons également tenir compte du fait que plus la nourriture bout, plus elle est salée.
3.- Nous devons essayer notre préparation à tout moment, car elle n’a pas toujours la même saveur. Cela se produit parce que le début de la cuisson n’est pas le même que la fin de la cuisson ou du réchauffage.
D’après ce qui a été vu ci-dessus, sur la façon d’éliminer le salé des aliments , nous pouvons utiliser ces astuces ou astuces pour résoudre ces problèmes ou complications culinaires qui surviennent lorsque nous préparons des aliments.
