Des Trucs

Recette de gâteau au caramel qui ne prend que 2 ingrédients

De nos jours, nous consacrer à la cuisine peut être un problème qui nous complique. Le manque de temps signifie que nous avons de moins en moins de temps pour préparer un repas ou un dessert. C’est pourquoi les recettes faciles, simples et rapides deviennent nos alliées.

Il existe des tonnes de recettes que vous pouvez obtenir en ligne qui vous montreront à quel point il est facile et rapide de cuisiner. C’est pourquoi aujourd’hui nous vous apportons cette recette que lorsque vous la préparerez, vous vous rendrez compte que vous en avez laissé dix à vos invités et que vous n’avez eu besoin que de quelques minutes pour la préparer.

Nous allons diviser la recette en deux parties , une pour la garniture et une pour le caramel.

Ingrédients:

Des bonbons:
  • 300 grammes de sucre
Remplissage:
  • 8 clair
  • 60 grammes de sucre

Préparation caramel :

  1. Placez les 300 grammes de sucre à feu doux sur votre brûleur
  2. Vous remarquerez que petit à petit le sucre commence sa transformation, se liquéfiant sur les bords
  3. Ce processus prendra environ 5 ou 6 minutes.
  4. Vous remarquerez dès ce moment que la transformation commence au centre
  5. À partir de ce moment, je vous recommande de commencer à remuer doucement avec une cuillère en bois.
  6. Vous continuerez ainsi pendant encore 5 ou 6 minutes
  7. Vous obtiendrez une consistance crémeuse, mais essentiellement uniforme. Si ce n’est pas le cas, vous devrez continuer à remuer jusqu’à ce que vous l’obteniez. L’idée est qu’il ne reste pas un seul grain de sucre non fondu.
  8. Le point exact est le moment où, en déplaçant le récipient, vous remarquez que le bonbon danse dans son ensemble
  9. Cherchez un moule rond de plus ou moins 20 cm
  10. Gardez à l’esprit que le caramel fraîchement préparé est très chaud et que sa combustion est très puissante, nous vous conseillons donc de mettre des gants.
  11. Transférez le caramel dans votre moule et séparez, puisque maintenant nous allons faire la garniture.

Préparation du remplissage :

  1. Placez les 8 blancs d’œufs dans un récipient adapté pour battre confortablement.
  2. Cherchez votre mélangeur et continuez à battre ces blancs d’œufs, l’idée est d’atteindre le point de neige.
  3. Ajoutez ensuite le sucre (60 grammes). Allez verser petit à petit et continuez à battre
  4. Le point de la neige, vous vous rendrez compte que vous l’avez atteint, car lorsque vous déplacez le mélange, il ne danse pas. Au contraire, ça bouge tous ensemble et même. Il doit être très ferme.
  5. Déposez la préparation sur votre moule dans lequel vous avez déjà le caramel.
  6. A l’aide d’une spatule et très délicatement essayez d’égaliser la surface.

Préparation du gâteau au caramel :

  1. Allumez votre four à une température de 160 degrés
  2. Trouvez un moule plus grand de la préparation et versez-y de l’eau jusqu’à ce qu’il atteigne une hauteur d’ environ deux doigts
  3. Placez votre récipient avec le dessert à l’intérieur du précédent. Nous appelons cela Bain Maria
  4. Placez le tout dans votre four en vous assurant qu’il a déjà atteint la bonne température.
  5. Laisser cuire environ 35 minutes.
  6. Une fois cuit, sortez de votre four et laissez refroidir.
  7. Trouvez un récipient ou une assiette et allez retourner votre dessert dessus.

Et prêt!!!! Vous aurez un dessert exquis, très moelleux et exquis !!!

Astuces pour que votre caramel soit parfait et que vous n’ayez pas de problèmes :

  • Essayez de placer le sucre pour votre caramel dans une grande casserole. En effet, lorsqu’il commence à bouillir, il forme des bulles qui éclatent et certaines d’entre elles sont grosses, elles peuvent donc être dangereuses.
  • Le sucre raffiné est la meilleure option , car la cassonade, ayant des impuretés, ne lie pas uniformément le liquide et cela peut affecter le caramel.
  • Si vous le pouvez, gardez un seau à glace à portée de main. Le caramel est très chaud et s’il tombe sur votre main, il peut provoquer des brûlures très délicates. Donc, si cela vous arrive, placez immédiatement la zone brûlée dans le seau.
  • Le feu pour faire le caramel doit toujours être très doux. Si vous augmentez le volume, le caramel brûlera très probablement. Si cela vous arrive, vous n’aurez d’autre choix que de le jeter, car le bonbon brûlé ne peut pas être réparé.

Si vous avez aimé la vidéo de la recette du gâteau au caramel, nous vous recommandons de visiter la chaîne de son créateur : Golosolandia . Il a beaucoup d’autres recettes étonnantes.

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