Des Trucs

Recette de viande hachée pour faire des hamburgers maison

Le manque de temps fait que notre cerveau parcourt rapidement nos recettes afin de faire quelque chose de simple et rapide. Mais, parfois on ne pense pas à certains aliments qui sont exquis et vraiment très faciles à faire et qui nous sauveront à tout moment.

L’un de ces aliments riches sont les hamburgers. Saviez-vous que le mot hamburger vient de la ville de Hambourg, en Allemagne ? Il a été introduit en Amérique par des marins au milieu des années 1800 et le premier hamburger a été fabriqué par un chef américain sur ce continent.

Connaissant un peu son histoire, voyons comment nous pouvons préparer d’excellents hamburgers pour que notre plat pratique et rapide nous donne fière allure.

Recette pour cuisiner des hamburgers maison

Pour réaliser ces hamburgers ci-dessous nous vous donnerons la liste des ingrédients et le mode de préparation, préparé ?

Ingrédients:

  • Viande hachée (maigre si possible)
  • Ail et persil
  • Chapelure
  • 2 oeufs
  • Lait
  • Huile d’olive
  • Sel et poivre

Préparation:

  1. Mettre la viande hachée dans un bol
  2. Hacher l’ail et le persil
  3. Ajouter les deux œufs préalablement battus à la viande
  4. Ajouter ensuite l’ail et le persil
  5. Ajouter deux à trois cuillères à soupe de chapelure au mélange.
  6. Bien mélanger pour intégrer
  7. Maintenant, mettez un peu de lait
  8. Vérifiez que le mélange est bien intégré et un peu épais, si vous n’avez pas réussi, rajoutez un peu de lait, le lait rendra le hamburger très juteux
  9. Placez un fer à repasser sur le comptoir et couvrez-le d’une pellicule plastique.
  10. Mouillez-vous les mains avec de l’huile d’olive et à ce moment-là vous prendrez des petits pains de viande déjà préparés.
  11. Placez chaque hamburger sur le film plastique et vous le façonnerez.
  12. Placer la bifera sur feu moyen, ajouter quelques gouttes d’huile d’olive et une fois chaude, déposer les hamburgers dessus
  13. Chaque côté doit être bien marqué pour s’assurer qu’il est bien cuit.-

Vous pouvez les servir accompagnés d’une bonne portion de frites ou si vous préférez une salade, ils seront les meilleurs accompagnements.

Conseils à retenir :

  • Choisissez toujours une bonne viande , en qualité et en fraîcheur
  • Vous pouvez l’assaisonner avec les espèces de votre goût
  • Essayez que votre hamburger ne pèse pas plus de 150 ou 200 grammes
  • Ajoutez toujours quelque chose à la viande pour l’intégrer, cela peut être un œuf ou de la chapelure
  • La hauteur est importante , étant l’idéal de 1 cm
  • Utilisez vos mains pour les façonner
  • Ce serait excellent si avant de le faire cuire, vous le mettez au réfrigérateur pendant quinze minutes.
  • Avec la bifera chaude, le temps de cuisson idéal est de 3 à 4 minutes de chaque côté.
  • Ne le percez pas et ne le coupez pas pendant la cuisson, car vous n’en retirerez que le jus.

Articles populaires

To Top