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Voici comment le brocoli est cuit pour remplir votre corps de protéines

Le brocoli est l’un des légumes les plus riches et les plus nutritifs que l’on puisse trouver en cuisinant et bien sûr en mangeant. C’est une plante à petites têtes de fleurs vertes en forme d’arbre. Ce légume contient une grande quantité de vitamines telles que la vitamine A, la vitamine C, la vitamine B1 et la vitamine E, il contient également du calcium, des protéines, de l’acide folique, du potassium, du magnésium et plus encore.

Il existe de nombreuses façons de préparer le brocoli, qu’il soit cru, bouilli, sauté, entre autres. Mais aujourd’hui , nous allons vous montrer une façon idéale de le cuisiner afin que vous puissiez profiter pleinement de ses propriétés nutritionnelles et aussi de sa délicieuse saveur. 

Comment cuisiner le brocoli ? 🥦

Vous avez sûrement mangé du brocoli de la manière la plus classique qui soit bouillie dans de l’eau, n’est-ce pas ? Mais saviez-vous que cela peut lui faire perdre certaines de ses meilleures propriétés ? Les légumes, les céréales et les légumineuses activent leurs propriétés en fonction de l’état que nous leur faisons subir et de la cuisson que nous leur donnons.

Dans ce cas, une partie des vitamines du brocoli reste dans l’eau, ce qui est très nutritif si vous voulez en boire. Mais si ce que vous voulez, c’est profiter du brocoli et de sa nourriture, mieux vaut ne pas le perdre en cuisinant, vous ne pensez pas ? C’est pourquoi nous vous recommandons de cuire le brocoli à la vapeur ou au micro-ondes.

Cuit à la vapeur dans le bon sens

La façon idéale de cuisiner ce légume nutritif et savoureux est à la vapeur ou au micro-ondes . Si vous voulez essayer la première option, vous devez mettre une casserole avec de l’eau et à l’intérieur d’un cuiseur vapeur ou d’un récipient qui vous permet de garder le brocoli hors de l’eau mais de recevoir la vapeur. De cette façon, ils seront cuits à la vapeur et ils ne perdront rien de toutes les bonnes choses qu’ils ont à vous donner.

Une autre option simple consiste à cuire le brocoli au micro-ondes et pour cela, vous devez également couper le brocoli en morceaux de la taille souhaitée et les placer dans un bol en verre ou en plastique allant au micro-ondes pendant trois minutes et profiter de les manger.

Recettes avec du brocoli cuit à la vapeur

🥦 Recette de gratin de brocoli

Le brocoli au gratin est simple, rapide, délicieux et nutritif. Si vous avez peu de temps c’est aussi idéal car c’est fait très rapidement.

  1. Nous allons commencer par séparer une tête de brocoli et bien la laver et la hacher. Une fois que vous avez fait cela, vous devriez le cuire à la vapeur ou au micro-ondes. Une fois prêt, réservez
  2. Vous pouvez sauter un oignon, des poivrons, une carotte ou tout autre légume de votre choix. Une fois sauté, réserver
  3. En parallèle vous devez mélanger 200 grammes de fromage, 1/4 de litre de lait, sel et poivre
  4. Enfin, vous devez mélanger les légumes sautés avec le brocoli et le placer dans un plat allant au four
  5. Au-dessus de la préparation, vous devez verser le lait avec le fromage râpé et laisser au four pendant 15-20 minutes

🥦 Recette de tarte au brocoli

Une autre option saine et très savoureuse à partager avec votre famille et vos amis.

  1. Vous aurez besoin d’une pâte à tarte (créole ou pâte feuilletée) pour la déposer dans un plat allant au four
  2. Il faut sauter 1 oignon, 150g de jambon haché et 100g de noix
  3. Cuire à la vapeur ou au micro-ondes deux plants de brocoli en parallèle
  4. Mélangez ensuite l’oignon sauté, le jambon, les noix avec le brocoli et placez-le sur la pâte
  5. Ajoutez  ensuite les 150 grammes de fromage bleu râpé sur le dessus et un peu de persil frais. Cuire au four pendant 30 minutes et servir.

🥦 Recette de pâtes au brocoli et à la crème

Si vous avez un dîner romantique, ce plat est idéal. Oserez-vous le faire ?

  1. Pour ces pâtes, nous aurons besoin d’ une tête de brocoli cuite à la vapeur ou au micro-ondes
  2. Une fois que vous avez cuit le brocoli, vous devez le mélanger avec 1 pot de crème de lait 
  3. En parallèle vous pouvez sauter 3 poireaux et 3 oignons verts
  4. Une fois que vous avez les légumes sautés et le brocoli cuit, vous devez mélanger cela avec la crème de lait dans un mélangeur ou un mixeur.
  5. Faites bouillir les nouilles que vous aimez le plus et versez le mélange dessus, servez et dégustez

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