1. Salade de thon à l’avocat
- Salade
- 1 tasse de tomates cerises
- 1 avocat
- 2 boîtes de thon à l’eau
- 1 boîte de grains de maïs/choclo
- 1/2 tasse d’olives noires; tranché et égoutté (facultatif)
- 1/4 tasse d’huile d’olive
- 1 brin d’herbes aromatiques fraîches (aneth, menthe, origan)
- Sel et poivre
Préparation:
- Laver la laitue; désinfecter, égoutter et réserver dans un bol.
- Couper les tomates en quartiers et les ajouter à la laitue
- Coupez l’avocat en deux, retirez l’os. Couper ensuite en petits morceaux et ajouter à la salade.
- Égouttez le thon, hachez-le et ajoutez-le à la salade.
- Ajouter le maïs et les olives. Mélanger l’huile d’olive avec les herbes fraîches hachées et un peu de sel.
- Assaisonner la salade avec l’huile aromatisée et déguster.
2. Salade de thon aux pois chiches :
- 1 boîte de pois chiches
- 2 boîtes de thon
- 1 poivron rouge haché
- câpres
- Olives vertes
- 1 tasse d’épinards hachés
- 1 cuillère à soupe de moutarde
- Le vinaigre
- Huile d’olive
- Le sel
Préparation :
- Hacher l’oignon, le poivron et les olives.
- Égoutter les pois chiches et les mélanger avec les épinards, le thon, le poivron, les olives et les câpres.
- Assaisonnez avec de l’huile d’olive, du vinaigre, du sel et du poivre.
3. Salade de thon au concombre :
- 3 boîtes de thon à l’eau
- 1 concombre coupé en demi-lunes
- 2 avocats
- ½ oignon rouge coupé en demi-lunes
- ½ botte de coriandre finement ciselée
- 2 cuillères à soupe de jus de citron
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à café de sel
- ½ cuillère à café de poivre
- 2 cuillères à soupe de sésame
Préparation :
- Dans un bol, mélanger le jus de citron, le sel, le poivre et l’huile d’olive.
- Mélanger le thon avec le concombre, l’avocat et l’oignon rouge
- Ajouter la vinaigrette, le sésame et la coriandre. Mélangez et dégustez.
