Habitudes

7 erreurs que vous commettez lors de la cuisson des pâtes

Les pâtes sont l’une des options les plus pratiques en matière de cuisine, mais nous ne pouvons en aucun cas le faire, nous devons donc éviter de commettre certaines des erreurs que nous présentons ici :

  1. Petite eau:

Les pâtes doivent être cuites avec beaucoup d’eau, car elles ont besoin d’espace pour se déplacer et obtenir une cuisson parfaite.

2. Ajoutez du sel à l’eau :

Il n’est pas indiqué d’ajouter le sel après avoir rempli la marmite, le sel doit être ajouté lorsque l’eau bout, juste avant d’ajouter les pâtes afin qu’elles absorbent le sel et prennent du goût.

3. Ajoutez du beurre ou de l’huile à l’eau :

Ce n’est pas nécessaire car en huilant les pâtes pendant la cuisson, vous empêcherez les pâtes d’absorber bien la sauce que vous utiliserez plus tard.

4. Laissez trop cuire :

Si vous laissez normalement les pâtes trop cuire, vous devez arrêter de le faire, normalement une pâte parfaite est prête en 12 minutes. Vérifiez le paquet de vos pâtes là-bas il vous indiquera l’heure exacte.

5. Passer les pâtes sous l’eau courante :

Ne rincez pas les pâtes après la cuisson, la seule chose que vous obtenez avec cela (cuisson-refroidissement-cuisson) est d’éliminer la couche d’amidon qu’elles ont après la cuisson, ce qui aide la sauce suivante à adhérer.

6. Cuire d’abord les pâtes puis la sauce :

La sauce doit toujours attendre les pâtes et non l’inverse, lorsque nous aurons la sauce prête, laissez-la reposer, nous ferons cuire les pâtes à notre goût et ajouterons la sauce.

7. Faites-le cuire la veille :

Les pâtes du jour au lendemain deviennent une pâte sans saveur, fraîchement cuite.

Articles populaires

To Top