Habitudes

Apprenez à préparer une délicieuse longe de porc à l’ail

Cette recette contient peu d’ingrédients, est très facile à préparer et a une saveur spectaculaire.La longe de porc est douce et juteuse à l’intérieur et dorée à l’extérieur.

Tu devras:

  • 2 kilos de longe de porc propre
  • Sel et poivre au goût 
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive 
  • 5 cuillères à soupe de beurre non salé 
  • 6 gousses d’ail finement hachées 
  • 1 ½ cuillère à soupe de fines herbes  

Que dois-tu faire:

  • Préchauffer le four à 180°C et tapisser une plaque de papier aluminium.
  • Assaisonnez le filet de porc des deux côtés avec du sel et du poivre, dans un bol, mélangez les fines herbes avec l’ail.
  • Faire chauffer dans une grande poêle et ajouter l’huile d’olive, saisir la longe de porc de tous les côtés jusqu’à ce qu’elle soit dorée.
  • Disposez le filet mignon de porc sur la plaque de cuisson et recouvrez-le du mélange d’ail et de fines herbes, ajoutez des cubes de beurre sur le filet mignon.
  • Couvrez de papier d’aluminium et enfournez pour 30 minutes.
  • Une fois ce temps écoulé, retirez le papier d’aluminium et enfournez pour 10 minutes supplémentaires.
  • Retirer du four et laisser reposer avant de servir.

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