L’ail, avec une saveur et un arôme si puissants qui le caractérisent tant. En fait, c’est le protagoniste de nombreux repas et largement utilisé pour réduire le sel que nous ajoutons aux différents plats.
Selon un expert en nutrition a fait la déclaration suivante:
“L’ail contient des quantités importantes de certains micronutriments tels que le manganèse, la vitamine B6, la vitamine C et le sélénium, et est faible en calories. Il est riche en polyphénols et autres substances antioxydantes… »
L’ail est une plante de la même famille que l’oignon et le poireau, il est cultivé dans de vastes régions du monde et largement utilisé en gastronomie.
De nombreuses familles ont décidé de faire leur propre jardin à la maison, car c’est un moyen simple et peu coûteux d’obtenir des aliments biologiques et sans pesticides.
Compte tenu de sa grande polyvalence, il serait très avantageux de pouvoir la cultiver à la maison et ainsi de l’avoir sous la main. Il n’a pas besoin de beaucoup d’espace dans le jardin et en quelques étapes, nous pouvons tout préparer pour notre culture à domicile.
Un fait intéressant à savoir est que l’ail pousse à partir de gousses individuelles, séparées d’un bulbe entier. Chacun de ces clous de girofle peut se multiplier à nouveau dans le sol, donnant naissance à un nouveau bulbe à 5 ou 10 clous de girofle :
Matériaux
- 1 tête d’ail
- 1 pot de 20 cm. profond environ
- Terreau
Procédure
- Nous commençons par choisir une tête d’ail de la variété que vous préférez et séparons les gousses, mais en laissant la peau intacte.
- Ensuite on choisit un pot adapté qui dispose d’un drainage, afin qu’il puisse évacuer l’excès d’eau lors de l’arrosage, c’est indispensable.
- Prochaine étape, nous chargeons le pot avec suffisamment de terre mais en laissant au moins quelques centimètres avant d’atteindre le bord.
- Ensuite, nous enterrons les gousses d’ail dans le pot, à au moins 10 centimètres de profondeur et avec la partie pointue vers le haut.
- Dans le pot, vous pouvez mettre plus d’une gousse d’ail, nous devons nous assurer qu’elles sont séparées d’au moins 8 centimètres entre l’une et l’autre.
- Gardez à l’esprit que les germes d’ail commenceront à sortir entre 16 et 32 semaines après la plantation, selon le climat et la variété.
Regardez la vidéo qui nous montre toute la procédure étape par étape :
Recommandations :
- Le meilleur moment recommandé pour commencer la croissance est lorsqu’il y a une température douce. Sinon, si le temps est trop chaud ou trop pluvieux, ils ne sont pas les plus appropriés pour cette culture.
- En effet, la température peut atteindre jusqu’à 25º C pour que les têtes arrivent à maturité. La recommandation pour réussir est de semer en automne ou en hiver.
- Nous nous rendrons compte que le processus de récolte de l’ail est terminé lorsque nous observons que les feuilles les plus anciennes commencent à sécher. Par conséquent, la plante entière est extraite mais il est conseillé de le faire les jours secs et ensoleillés.
- Puis on laisse sécher le bulbe en plein soleil pendant quelques jours.
- Enfin lorsque l’ampoule est complètement sèche, nous la stockons dans un endroit frais et sec.
