Habitudes

Préparez de la poudre d’ail maison en suivant ces étapes simples

L’ail est une plante dont le bulbe (girofle) est largement utilisé en cuisine, ce que nous utilisons habituellement est la poudre d’ail et c’est ce qui donne une saveur exquise à n’importe quel plat que nous préparons. Pour l’utiliser maintenant, si vous ne l’avez pas chez vous, quoi de mieux que de le faire de vos propres mains.

Tu devras:

  •  2 ou 3 têtes d’ail
  • un bon couteau
  • Papier beurre
  • Un mixeur

Que dois-tu faire:

  1. Prenez chaque tête d’ail et séparez les gousses.
  2. Lorsque vous avez les dents de vos découpes, procédez à une petite incision à chaque extrémité pour pouvoir les éplucher.
  3. Lorsque vous avez fini de tous les éplucher, coupez-les en petites tranches en essayant de les rendre tous plus ou moins réguliers.
  4. Lorsque vous avez terminé, préparez un plat allant au four sur lequel vous tapisserez de papier sulfurisé et ajouterez l’ail en essayant de les maintenir séparés les uns des autres.
  5. Cuire au four à 150 degrés et cuire pendant une heure.
  6. Après ce temps, retirez du four et vous remarquerez que tout l’ail a été grillé.
  7. Passez-les au mixeur et mixez. A l’aide d’un tamis, tamisez le contenu du verre et vous verrez que seul ce qui a été broyé tombe dans le bol.
  8. Vous allez le placer dans un bocal et il sera prêt à être utilisé dans vos plats préférés.

Utilisations de la poudre d’ail :

  • Il est utilisé comme arôme ou condiment.
  • Vous pouvez parfumer les salades, les sauces, les viandes, les vinaigrettes et il est particulièrement riche en pain.
  • La saveur de cet ail, lorsqu’il est rôti, est beaucoup plus douce que celle de l’ail cru traditionnel.

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