Préparer du fromage à la crème maison est très simple et peu coûteux, le mieux est que vous n’ayez besoin que d’un litre de lait entier. Vous pouvez préparer vos propres versions de ce fromage et préparer de délicieuses recettes à la fois sucrées et salées.
Recette de fromage à la crème maison
Tu devras:
- 1 litre de lait entier
- 5 cuillères à soupe de vinaigre ou de jus de citron
- Le sel
Que dois-tu faire:
- Faire chauffer le lait et porter à ébullition.
- Ajouter le vinaigre ou le jus de citron dès qu’il arrive à ébullition et mélanger pendant une minute.
- Reposez le lait avec le feu éteint pendant quelques minutes ou jusqu’à ce que vous remarquiez que des grumeaux se forment, coupez-le.
- Tapisser une passoire avec un morceau de tissu, verser sur la passoire et laisser égoutter pendant 20 minutes. La texture dépendra du temps et de la quantité qui s’écoulera.
- Ajouter le fromage à la crème dans un robot et moudre jusqu’à consistance crémeuse.
- Assaisonner de sel et ajouter vos ingrédients préférés.
- Conservez le fromage dans un contenant propre au réfrigérateur et utilisez-le pour accompagner vos aliments préférés.
