Cette fois, nous vous apportons une recette qui peut remplir plusieurs fonctions, comme accompagner une collation ou servir d’apéritif pendant la torréfaction.
Il s’agit de délicieuses pommes de terre au four, mais nous ajoutons quelques ingrédients pour rehausser la saveur. Nous utiliserons une saveur puissante comme l’ail et nous l’équilibrerons avec un bon parmesan, laissant une saveur incroyable.
Pour ce type de recette, vous pouvez choisir entre enlever ou laisser la coque. Vous pouvez également modifier ou ajouter des ingrédients ou des condiments à votre goût.
Maintenant, pour ces délicieuses pommes de terre au four, vous aurez besoin de :
Ingrédients
1 kg de pommes de terre
2 gousses d’ail
Fromage parmesan abondant (généralement 100 gr.)
une poignée de persil
Huile d’olive avec/n
Sel et poivre noir au goût
préparation
Pour commencer, lavez, épluchez et coupez les pommes de terre en bâtonnets ou en quartiers (si vous laissez la peau dessus, il est important de bien les laver avec une éponge sans détergent jusqu’à ce que tout excès de terre soit éliminé).
Nous prenons une casserole et ajoutons suffisamment d’eau pour faire bouillir à feu vif. Une fois l’ébullition terminée, mettez les pommes de terre et laissez-les cuire pendant exactement 10 minutes.
Pendant ce temps, hacher finement l’ail et le persil. L’ail dépend de votre goût puisque certains le hachent un peu épais pour que la saveur soit plus forte.
Après 10 minutes, retirez les pommes de terre de l’eau et égouttez tout excès d’eau. Lorsqu’ils sont un peu secs, nous les laissons sur une plaque adaptée au four.
Sur les pommes de terre, saupoudrez l’ail et le persil haché, le parmesan, un filet d’huile d’olive, du sel et du poivre au goût.
Bien mélanger avec nos mains, mais attention à ne pas les casser. Une fois mélangées, on les sépare un peu en essayant de laisser un peu d’espace entre chaque pomme de terre.
Nous envoyons la plaque dans un four préchauffé à 230ºC pendant au moins 40 minutes. Le temps peut varier, je vous recommande donc de les sortir une fois qu’ils sont dorés des deux côtés.
A la sortie du four, laissez-les refroidir 20 minutes. Et voilà, il ne vous reste plus qu’à grignoter ces délicieuses pommes de terre au four en famille ou entre amis.
